Sättigendes Frühstück mit Haferflocken

Haferflocken zum Frühstück sind perfekt, um die Energiereserven wieder aufzuladen. Du bleibst außerdem lange satt und kannst Heißhungerattacken vorbeugen. Durch den Ballaststoff Beta-Glucan wirken Haferflocken positiv auf den Blutzucker und die Blutfette.

Um das Sättigungsgefühl zu verlängern, gebe etwas Hanf- oder Leinsamen und ein paar Nüsse dazu. Sie liefern dir pflanzliches Eiweiß und omega-3-Fettsäuren, die deine Gedächtnis- und Konzentrationsleistung stärken.


Ein Müsli mit Haferflocken und Leinsamen am Morgen deckt übrigens auch einen Teil unseres Zinkbedarfs. Zink ist nicht nur für unsere Immunabwehr wichtig, sondern sorgt auch dafür, dass du deine kognitiven Fähigkeiten abrufen kannst.


Ganz egal, was dir am Tag bevorsteht, mit diesem Power-Frühstück bist du gewappnet:


  • 5-6 EL Haferflocken

  • 2 EL Weizenkleie

  • 1 TL Leinsamen

  • 1 TL Hanfsamen

  • 2-3 Walnüsse (gehackt)

  • 2-3 Mandeln (gehackt)

  • 1 Portion (125 g) Obst z.B. Beerenobst

  • Pflanzendrink z.B. Hafer- oder Sojamilch


Weizenkleie ist übrigens ein guter Lieferant für Eisen, Zink, Kalium und Magnesium und enthält große Mengen an B-Vitaminen und beachtliche 45 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Zum Vergleich: Haferflocken enthalten etwa 10 Gramm. Damit die Ballaststoffe im Darm quellen können, brauchen sie viel Flüssigkeit. Achte deshalb darauf, über den Tag verteilt mindestens 1,5 Liter Wasser zu trinken.